Une belle histoire
La Confiserie Bressaude possède un savoir-faire reconnu de tous dans la fabrication de bonbons artisanaux. Son magasin, ouvert depuis 1994, est le 5e établissement le plus visité de France.
Une confiserie artisanale dans les montagnes vosgiennes
Pour comprendre comment la confiserie Bressaude a pris naissance, il ne faut pas hésiter à remonter dans les années 60. Jean-Marie Kieffer et son épouse Paulette sont à la tête de la Boulangerie-Pâtisserie située au centre-ville, place du Champtel. Ils vont faire de cet établissement une institution reconnue de tous, misant sur la diversité, l’innovation et la qualité. Durant cette décennie, Jean-Marie a su s’adapter et se développer au rythme d’un engouement touristique pour la région, jamais démenti. Il va faire naître une gamme de produits maison tels que des biscuits, des pains d’épices, des chocolats et des confitures, renforçant la notoriété de la maison.
L'art de la confiserie
C'est dans les années 1970 que les bonbons ont fait leur entrée dans l'histoire de la confiserie, avec l'arrivée de Laurent. Formé aux côtés de Jean-Marie, Laurent a perfectionné ses compétences en confiserie, s'inspirant notamment de son apprentissage à la Confiserie de l'Imagerie d'Épinal. Dès lors, les bonbons artisanaux ont ajouté une touche supplémentaire de gourmandise à l'offre déjà diversifiée de la boulangerie.
Dans les années 1980, pour mieux mettre en valeur cette spécialité sucrée émergente, la société "La Confiserie Bressaude" a vu le jour.
Perpétuer son héritage de qualité et d'innovation
Le tournant des années 1990 a marqué un nouveau chapitre avec l'arrivée de Bertrand, qui a apporté son élan entrepreneurial à la confiserie. Sous sa direction, la boutique a vu le jour, offrant un espace dédié où les clients pouvaient non seulement déguster, mais aussi observer la fabrication de ces confiseries.
Au milieu des années 2000, Laurent a rejoint Bertrand après la vente de la boulangerie familiale, renforçant ainsi l'équipe et consolidant la réputation de la Confiserie Bressaude en tant que pilier du tourisme dans les Hautes-Vosges.
Dans les années 2020, la confiserie a changé de mains, depuis elle continue à perpétuer son héritage de qualité et d'innovation, restant fidèle à ses racines artisanales tout en s'adaptant aux demandes contemporaines. Aujourd'hui, la Confiserie Bressaude continue de régaler les visiteurs, tout en préservant l'authenticité et le savoir-faire qui ont fait sa renommée.
